Vegan Bean Protein Balls

Receita de bolinhos de feijão preto proteicos.

Ingredientes

  • 2 xícaras de feijão preto cozido e escorrido
  • 1/3 de xícara de água
  • 2 xícaras de biO2 Quinoa em Grãos cozida e escorrida
  • 1 xícara de castanhas do Pará processada em pedaços pequenos (use processador ou liquidificador)
  • ½ xícara de farinha de arroz
  • ½ xícara de salsa picada
  • 1 cebola média picada
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de biO2 Amaranto em Flocos

Modo de preparo

Bata no liquidificador ou processador o feijão preto com a água até formar um creme praticamente liso. Refogue a cebola no azeite. Reserve. Leve o creme para uma tigela e junte a quinoa, misture bem. Acrescente a castanha picada, a cebola refogada, a farinha de arroz, a salsa, sal e pimenta e misture bem até formar uma massa lisa e não pegajosa. Faça bolinhos médios e empane-os no amaranto em flocos. Leve os bolinhos ao forno forte para assar até que estejam ligeiramente dourados. Sirva-os quentes.

Produtos usados nesta receita

  • Amaranto em Flocos biO2 Andes 250g

    R$ 28,00
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  • Quinoa em Grãos biO2 Andes 250 g

    R$ 28,00
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